Nếu thời gian trước sữa tươi trân châu đường đen khiến giới trẻ mê mẩn thì thức uống có tên sữa tươi sương sáo đường đen lại khiến các bạn săn lùng. Ít ngọt hơn, mát hơn khiến nó trở thành thức uống giải nhiệt đầy hấp dẫn.
Sữa tươi sương sáo đường đen (Nguồn: Internet)
Cái làm nên sự nổi bật của món thức uống này gồm có 3 yếu tố: sữa ngon, vị đường nâu và cách trang trí đầy “khêu gợi” đủ để chúng ta chỉ muốn lao vào ngấu nghiến hết vài ly vào mùa nóng này.
Contents
Sữa tươi sương sáo đường đen
Nguyên liệu làm sữa tươi sương sáo đường đen
– Sữa tươi nguyên kem
– Đường nâu Hàn Quốc
– 30 gram bột sương sáo đen
– 1 lít nước
– 50 gram đường
Cách làm sữa tươi sương sáo đường đen
Bước 1: Pha sữa với đường theo khẩu vị sau đó để sữa lạnh, hoặc cho một chút đá bào để không làm loãng vị sữa
Bước 2: Cho bột sương sáo đã vừa trộn vào nồi sau đó thêm một chút nước, trộn thật đều cho bột sương sáo hòa tan, lúc này hỗn hợp sẽ đặc sệt.
Bước 3: Làm thạch có vị đường đen bằng cách dùng đường nâu Hàn Quốc trộn cùng bột sương sáo.
Bước 4: Bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên thì để lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đun thêm khoảng vài phút và thấy thạch sương sáo bắt đầu đặc lại thì tắt bếp.
Bước 5: Nhỏ vài giọt hương liệu thơm vào cùng và khuấy đều.
Bước 6: Đổ hỗn hợp ra khuôn và để cho nguội sau đó đem cất ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho thạch đông lại.
Bước 7: Để thạch vào tủ cho mát rồi lấy ra xắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 8 : Dùng 1 ly thủy tinh cao và trong suốt, đổ sữa đã có đường ở bước 1 vào rồi thả thạch sương sáo đường đen ít hay nhiều tùy sở thích.
Vậy là hoàn thành món sữa tươi sương sáo đường đen vừa có vị ngọt vừa phải lại thanh mát, giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi bức.
* Gợi ý bạn đọc: Công thức pha chế với Hạt Chia
Có thể bạn chưa biết?
Sương sáo không chỉ là thứ giải khát thông thường mà còn là một tân dược. Theo Đông y, lá sương sáo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng… nên thường được sử dụng để nấu và chế biến thành món thạch sương sáo giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, nóng nực.
Dù có rất nhiều công dụng trong việc giúp tăng cường năng lượng khi điều trị với một số bệnh lý, nhưng nó cũng không hoàn toàn bổ ích cho tất cả mọi người trong mọi hoàn cảnh khi bị lạm dụng và dùng quá nhiều trong nhiều ngày.
Ở nhiều nước châu Á người ta cho rằng, bột thân lá cây sương sáo có tác dụng lợi tiểu, nên họ đã dùng cây sương sáo thành loại bột được đóng gói sẵn. Bột lá cây sương sáo được bán dạng bột uống liền trong các cửa hàng thực phẩm chức năng và trong các siêu thị.
Vì thế, dù là loại thức uống giải khát được yêu thích nhất nhưng chúng ta cũng chỉ nên dùng có hạn lượng nhất định, và quan trọng nhất là thạch sương sáo phải được chế biến bởi những cơ sở sản xuất có uy tín hoặc được làm bởi chúng ta với việc thật sự đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hoặc nếu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các bạn nên tự làm thạch sương sáo ngay tại nhà như nguyên liệu pha chế HorecaVN vừa hướng dẫn bên trên.
Chúc các bạn sẽ thành công với món thức uống hot hit này ngay tại nhà trong mùa hè để giải nhiệt cho cả gia đình!
